教大家10種家常腌菜的做法

食材

大頭菜1顆，胡蘿蔔1根，芹菜半斤，尖椒半斤，鹽適量

做法

1、把食材都洗乾淨，擠凈水分，晾一下，晾乾食材表面的水分，這樣做出的鹹菜不易變質。

2、把捲心菜切成絲，把胡蘿蔔切絲，芹菜切成段，尖椒去蒂切成絲。

3、把切好的青菜一起放入盆中拌勻，撒上鹽翻拌均勻，腌制一夜，食材腌制至軟就可以吃了。

芥菜旮瘩鹹菜