25道讓人眼饞的素食菜單，哪道是你的最愛？

材料：

素雞肉丸、干香菇、萵筍、胡蘿蔔各適量

調料：紅棗、蓮子、當歸、薑片、胡椒麵、鹽各適量

做法：

1、干香菇用水泡發好；萵筍去皮洗凈，挖出些圓球，胡蘿蔔洗凈，挖圓球，如果沒趁手的工具，切滾刀塊也可以；

2、半鍋清水燒開（要是用素高湯更好），放入香菇、當歸頭、蓮子、生薑、紅棗、胡椒麵、素雞肉丸，小火慢燉，一小時，快起鍋前加入萵筍、胡蘿蔔，燉熟加點鹽，就做好了。

猴菇粥