【紫薯芝士流心撻】好吃到爆一口就爆漿流心

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廚房小TIPS：

2.】蒸紫薯用的蒸烤箱中的「普通蒸」功能，紫薯熟的很快，很好保持了內里原有的水分，蒸出的紫薯口感軟嫩

2.】用烤箱烤出的撻皮外酥內軟，香酥可口。蒸烤箱可以一鍵設置操作，一機多用，可蒸可烤還可以蒸烤，很方便！

3.】做紫薯流心餡時，牛奶和奶油奶酪用燃氣灶小火加熱至兩者完全融合，加入紫薯泥和煉乳，全程小火加熱攪拌至細膩的紫薯泥，攪拌過程中可以很明顯地感受到燃氣灶火力非常穩定，我很喜歡～