蒸饅頭別只加酵母，記得加2白，饅頭暄軟好吃有嚼勁，涼了也不硬！

4、發酵好了，麵糰會出現密集的蜂窩。將麵糰取出，撒些乾麵粉，在案板上反覆揉搓，把空氣排出。

5、揉光滑後，搓成長條，分成若干個小劑子。接著將劑子逐個揉光滑，並揉成饅頭形狀，放進蒸屜內。