鬼門關前走一遭！8旬翁「茹素30年」腎臟檢查已末期 醫師苦勸「吃錯素菜全白費」鈣質也流失

圖片來源：自由時報

對此，營養師也建議大家無論吃葷食還是吃素，都要儘量選擇「原型食物」，並以少油、少鹽的方式去料理，純素食者則要多選擇「低蛋白飲食」，尤其是慢性腎臟病患者更要留意，倘若吃太多高蛋白食物便會增加腎臟的負擔，嚴重者還會導致腎臟功能衰竭，不可輕忽。