4斤雞一抹二腌三入鍋，教你客家鹽水雞，咸香獨特，比鹽焗雞還香

第三步：塗抹好鹽的雞，再淋入少許的花生油，雞如果比較肥的，也可以不加，加了油塗抹均勻後放一邊腌制兩個小時，天氣熱可以包好放到冰箱裡冷藏。