4斤雞一抹二腌三入鍋，教你客家鹽水雞，咸香獨特，比鹽焗雞還香

第六步：雞蒸夠時間後，可以拿根筷子在雞腿處肉厚的地方插進去，插深一點再拔出來，如果沒有血水流出來就證明雞已經完全熟了，然後把雞拿出來放另一個盤中放涼。