10種雞腿的做法

食材：

雞腿，姜，料酒，干辣椒，花椒麻椒，香葉，八角，桂皮，豆瓣醬，生抽，老抽，白糖，耗油，火鍋底料

做法：

1、雞腿帶骨剁成塊，燒熱水把雞塊焯水，加入料酒，薑片，焯好備用。

2、鍋中倒入油，放入蔥姜蒜，干辣椒，花椒麻椒，香葉八角桂皮炒出香味，放入3勺豆瓣醬炒出紅油後放40克火鍋底料翻炒出香味。

3、倒入焯好的雞腿快速翻炒，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，2勺蚝油，1勺雞精翻炒上色。

4、加入適量清水沒過雞塊，燉30分鐘，雞肉入味就可以吃了。

檸檬手撕雞