買大蒜，紫皮的和白皮的哪個好，老農：差別很大，搞懂再買不吃虧

此外，我們在購買大蒜的時候，不管是紫皮還是白皮，有兩種千萬不要買。

一種是太軟的大蒜。

我們買大蒜時，可以用手稍微捏一捏大蒜，如果大蒜捏起來很軟，則說明時間放長了，裡面的水分比較少，甚至都已經出現了變質，就快要開始長芽了，不僅口感不好，放幾天就要壞掉了。相反，如果捏起來比較硬的，說明大蒜更加的新鮮。