第五步:取一個空碗,放入兩勺剁辣椒、少許蒜末,2勺生抽、1勺蚝油然後拌勻,如圖。
第六步:把剛好調好的剁辣椒汁澆在油豆泡上,如圖。
第七步:把整盤菜放入蒸箱或者蒸鍋中,蒸15分鐘左右,直至冬瓜變軟,可以用筷子輕鬆刺穿為止。
第八步:取出,澆上一點熱油,然後撒上香蔥末就可以上桌了。吃的時候,一定要拌一下再開動,那樣味道更好。
星期五
糖醋藕餅+蚝油蘿蔔
糖醋藕餅
這道菜將蓮藕和肉非常好的融合在一起,吃起來口感豐富、有層次。再搭配上酸甜開胃的糖醋汁,絕對是一道下飯的好菜。秋天正是吃藕的季節,一定不要錯過了。