《年餅》🧧8個傳統年餅零失敗食譜！附上超詳細教學步驟

3.腰豆餅

材料：腰豆180g、普通麵粉200g、牛油180g、幼糖180g、雞蛋1顆、Vanilla香精1/4小匙、發粉1/2小匙、蛋黃1顆、油1/2大匙

做法：

1.將腰果放入烤箱裡，以160度烤約10分鐘

2.取出後舂成粉狀，將腰豆粉，麵粉和發粉過篩，混合均勻備用

3.將所有的牛油和糖用攪拌機打至乳白狀，加入雞蛋和Vanilla香精拌勻， 慢慢加入過篩後的粉類拌勻，揉成團。

4.將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘左右

5.取出，杆成1cm厚片，用餅乾模印出

排放在已鋪了不粘的烘培紙上，塗上蛋液，並將半粒腰果輕輕按在餅上

7.最後再塗上蛋液送入預熱烤箱，以150度烘烤15分鐘或呈金黃色即可