紅薯、南瓜不能吃？醫生提醒：人老了，要儘量少吃紅薯和南瓜

中國農業科學院紅薯研究所的副研究員孫健，針對這些傳言給出了專業的解答。

他指出，網絡上盛傳的「紅薯抗癌」論，源於日本國立癌症研究所的某些報道，但這些報道多為轉載，缺乏原始文章或數據的直接支持。

儘管如此，我國研究者通過建立大腸癌動物實驗模型發現，紅薯內含的一種特殊蛋白質對大腸癌模型鼠的腫瘤增長有一定的遏制效果，同時其多糖成分也能顯著抑制胃癌和結腸模型鼠的腫瘤增長。但需明確，紅薯並不能取代專業的醫療藥物用於治療癌症。