高血壓不敢吃花生？醫生提醒：不想血壓飆升，要遠離這三樣

MUFA的氧化穩定性高，攝入後有助於增加機體的基礎代謝水平，同時還能使你產生飽腹感，有利於減肥。FDA食品健康指南的規定說明，每天攝入大於20gMUFA含量大於70%的食用油可以降低心血管疾病發生的風險。

此外，美國國家健康與營養檢查調查發現，中老年人較多的MUFA攝入可以保護血壓水平穩定。