這5種夏季水果，含糖少、熱量低，關鍵是好吃、不長肉！

水果的口感和香氣也對甜度的感知產生重要影響。有些水果雖然含糖量不高，但由於其獨特的口感和香氣，使得人們在品嘗時感受到更強烈的甜味，像山楂、柑橘類水果中的檸檬酸，以及百香果、藍莓所含的蘋果酸、酒石酸等有機酸，能夠中和部分甜味。脆柿等水果中含有豐富的單寧等多酚類物質，這些物質會引發澀味，從而在一定程度上減少了對水果甜味的感知。