廣東人「鹽焗雞」的做法,追求的原汁原味

2024-12-19     開心果     反饋
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做法:

雞腿洗乾淨,拿廚房用紙,淺淺的把水分壓一壓,不用壓太干,也不要太濕,就表面有一層微薄的水汽就好了!

然後放入粗鹽放到鍋里炒熱,緊接著盛一半出來,留一半在裡面!

把雞腿擺放好,再把盛出來的一半粗鹽,蓋上去!

使用最小火10分鐘,然後關火5分鐘左右!
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