胃癌不痛不癢，發現後就是晚期遲了，身體出現「5個信號」是警報，別再忽視了

二、腌制類食物少碰

長期腌制的食物，如泡菜、鹹菜、鹹魚和鹹肉，很容易誘發胃癌。因為這種食物含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與食物中的胺基酸和低分子胺發生反應，可形成具有致癌性的亞硝胺和亞硝醯胺類物質，從而增加胃癌的發病風險。