年過60歲要遠離豆類？醫生直言：不想抬進醫院，3種堅果避免食用

豆類還含有一些脹氣的成分，比如低聚糖，這可能會導致消化不良、胃脹和其他消化問題。但這並不意味著所有老年人都應該完全避免豆類。

通過適當的處理和烹飪方法，可以大大減少豆類中植酸和低聚糖的含量。比如，將豆類浸泡過夜並換水煮，可以有效去除部分植酸和低聚糖。