老母親煮50多年豬肝湯「不腥不膻」的秘訣！ 原來一碗水最關鍵，學會了豬肝「脆嫩爽口」

第三步：起鍋燒油，將薑末和蔥頭部分放入煸香，小火慢煎哦，煎至姜慢慢變成焦黃色即可。

火候不要一下子太大哦，以免把姜和蔥頭燒焦了。