菠菜根搭配枸杞，太厲害了，89歲老中醫用了一輩子，既省錢又實用

1.準備菠菜根：首先，我們需要挑選新鮮的菠菜，用剪刀小心翼翼地剪下菠菜的根部。這一步需要耐心，確保根部完整無損，同時保留儘可能多的鬚根，因為這些部分富含礦物質和維生素。剪下的菠菜根放入盆中，加入適量的食鹽和清水，浸泡約10分鐘。

食鹽能有效去除菠菜根表面的農藥殘留和雜質，同時軟化根部，便於後續清洗。浸泡後，用手輕輕揉搓菠菜根，直至水變清澈，然後撈出瀝干水分。