十二種肉餅的製作方法

香菇洋蔥牛肉餅

食材

• 牛肉：500克

• 洋蔥：1個（約100克）

• 香菇：4朵（焯水切碎）

• 姜：1小塊（約10克）

• 雞蛋：1個

• 醬油：1湯匙

• 澱粉：1湯匙

• 油：1湯匙

• 做法：

1. 牛肉去筋膜，切小塊；洋蔥、香菇碎；姜切片。

2. 牛肉絞成肉泥。

3. 加入洋蔥碎、香菇碎和薑片，攪拌均勻。

4. 加入雞蛋、醬油和澱粉，繼續攪拌。

5. 用模具，放入肉泥，壓平，脫模。

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