十二種肉餅的製作方法

豌豆玉米粒豬肉餅

食材

• 豬肉：200克

• 豌豆：50克

• 玉米粒：50克

• 胡蘿蔔：50克

• 澱粉：1湯匙

• 醬油：1湯匙

• 鹽：適量

• 核桃油：1湯匙

步驟

1. 豬肉處理：

• 豬肉切塊，加姜和蔥，打成肉糜。

2. 蔬菜處理：

• 豌豆、玉米粒、胡蘿蔔切丁，焯水備用。

3. 混合材料：

• 肉糜中加入蔬菜丁、澱粉、醬油、鹽和核桃油。

• 攪拌上勁。

• 取適量肉餡，用模具，放入肉泥，壓平，脫模。