春天多給孩子做這五種長高菜，孩子長個加速器

四、蝦仁滑蛋

食材清單：蝦仁200克、雞蛋4個、蔥花適量、鹽少許、胡椒粉適量、水澱粉少許、食用油適量。

製作步驟：

準備食材：蝦仁開背去蝦線，加少許鹽、胡椒粉抓勻腌制20分鐘。雞蛋打散，加鹽、胡椒粉、少許水澱粉調勻。

炒蝦仁：鍋中油熱，倒入蝦仁迅速滑散炒至變色，盛出。

合炒：將炒好的蝦仁倒入雞蛋液中，加一勺蔥花攪拌均勻。油熱再下入雞蛋液，全程小火慢慢轉圈滑熟即可出鍋。