18種美味又多樣化的鹵素味食譜

用料

滷豆腐乾500g、油適量、冰糖適量、陳皮適量、八角適量、生抽適量、老抽適量、蚝油適量。

做法

1、先把豆乾切成小塊。

2、熱鍋倒入油，油溫5分熱。

3、下入豆乾煎炸至豆乾表面起皺撈起。

4、直接倒入加入清水的湯鍋之後，倒入調料用大火燒。

5、加入3調羹生抽和一調羹老抽。

6、加入冰糖，再加入適量魚露，蓋上大火燒開後轉中小火燒半小時。

7、之後打開轉大火燒10分鐘，把汁水略微收少一點後熄火。

8、待微涼後再加入適量蜂蜜拌勻即可。

十一、香辣鹵素雞