黑豆這樣吃最營養，做法簡單，比吃補藥還好，看完抓緊告訴家裡人

黑豆還富含多種營養成分，其蛋白質含量高達36% - 40%，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，且含有18種胺基酸，特別是人體必需的8種胺基酸含量豐富。此外，黑豆中還含有豐富的維生素E、花青素、異黃酮以及鈣、磷、鐵等多種礦物質。這些營養成分協同作用，具有抗氧化、降低膽固醇、預防心血管疾病、美容養顏等功效。