每周必做的湯水，小孩子喝好處多多！

準備：羊肚菌、瘦肉、淮山，雞蛋

做法：

1.羊肚菌提前用溫水泡開，並清洗乾淨

2.瘦肉洗凈剁成肉沫，加鹽、攪拌均勻；

3.將肉泥鋪在燉盅，依次放入雞蛋，泡好的羊肚菌，淮山，再加入開水隔水燉1小時即可。

做起來湯汁濃郁，肉餅軟嫩不柴，孩子超愛的，而且一年四季都能喝！