煮麻油雞「這步驟」整鍋全毀！吃一口「等於吃下致癌物」，譚敦慈嚇壞「超毒不敢吃」

根據《TVBS》報導，有無毒教母之稱的毒物專家譚敦慈，近日透過節目「醫師好辣」更正大家健康觀念，提及很多台灣女性沒抽煙卻罹患肺癌，最主要的原因之一就是料理時愛做「爆香」這件事，蔥蒜丟進熱油中炒出香氣，同時也會冒出大量油煙，但很多人不知道，其實只要油一冒煙，就會產生有毒物質。

圖/翻攝自 自由時報