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調一碗萬能的糖醋汁,搞定一切糖醋菜!只要牢記糖醋汁的十字秘訣~
2023-02-01
旺旺來
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糖醋汁調製要領
只需牢記10個字:
1酒,2醬,3糖,4醋,5水
其實就是
1湯匙料酒、 2湯匙醬油、 3湯匙糖、 4湯匙醋、 5湯匙清水
TIPS
1.做糖醋汁的時候宜使用陳醋,味道和色澤會更好
2.如果不想把糖醋菜做成一鍋黑炭,別用老抽
3.用家裡的湯匙按照上面的比例,調出來的糖醋汁是可以製作1斤半排骨的
4.囉嗦一句:1湯匙是15毫升,1茶匙是5毫升。
5.在製作的過程中,醋難免會揮發,在出鍋之前再撒一點點醋會增加醋香,口感更棒哦~
-糖醋排骨-
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