原來素食不只是清水煮白菜，大廚強力推薦這12道高顏值素食，絕對令你大開眼界

4.糖醋藕餅

這個糖醋藕餅酸酸甜甜的，要趁熱吃，口感非常嫩哦，過年的時候可以試一下哦，嘿嘿~~

食材 ：

老的蓮藕一段；全麥粉、金谷力燕麥片適量；生薑、黑胡椒少許；紅糖、薑汁少許；香芹葉少許；金蘭醬油膏少許。

做法：

1. 蓮藕擦絲，姜切末，加入燕麥片、麵粉、芹菜末攪拌均勻，然後搓圓後按扁。

2. 在鍋內倒入少許油，中火煎藕餅，然後轉中小火煎至兩面金黃。

3. 鍋內加入適量水、紅糖、薑汁、米醋、金蘭醬油膏，用大火燒開。

4. 然後放入藕餅，中火燜兩分鐘，大火收汁，擺盤撒上芝麻，用薄荷點綴就好了。