分享30種素餃子餡家常做法，餃子要是這樣做，一輩子都吃不膩

時間過得真快，小暑已經到了，再過幾天就是頭伏了。在民間有個食俗，就是「頭伏餃子二伏面」，三伏天人們的胃口都不好，一般都要比其它時候瘦幾斤，被稱為「苦夏」，而餃子開胃又解饞，就成了伏日必不可少的美食了。

另外還有一種說法稱，餃子的外形像元寶，也有「元寶藏福」的意思，吃餃子象徵著福氣滿滿。

餃子是中國特色的麵食，正所謂「好吃不過餃子」，對餃子的開發研究幾乎已經到了極致。

素餡餃子品種豐富，尤其是到了夏天，各種新鮮蔬菜大量上市，鮮嫩多汁還有營養，用來做餃子餡，口感一點也不輸葷餡，更加清爽可口。

素餃子餡做法大全

1. 胡蘿蔔+豆泡

食材：胡蘿蔔，豆泡，植物油，鹽，薑，鹽， 香油，薑末

將豆泡切碎，薑切末，胡蘿蔔去皮擦成細絲碎末；

鍋中熱油，放入胡蘿蔔小火慢慢炒，變軟之後撈到容器裡放涼；

稍後再將豆泡碎放入，和胡蘿蔔一起，順時針拌勻；

再加適量鹽、香油、薑末，再次拌勻。