西米水晶糕 ,鎖死這個配方✌️

2023-02-03     滕樂航     反饋
4/7
⭐⭐配方

①西米150g➕白砂糖30g➕溫水150g全部混合，放置30分鐘以上

②西米軟化好了，【戴手套】全部按扁成團

③西米分成每個30g圓球，餡料15g圓球

④一個西米球包一個餡料球，滾一圈玉米澱粉【防粘】

⑤模具壓出花型，底下【墊油紙】蒸

⑥冷水上鍋開始計時，中火蒸25分鐘即可
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