10種排骨的做法，簡單家常做法，值得收藏

食材

排骨500克，大米100克，腐乳汁1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，鹽半勺，白酒1勺，蔥半根，姜1小塊，八角1個，花椒適量。

做法

1、排骨放水中清洗乾淨，撈出瀝干水分，加入白酒，撒上切片的蔥姜腌制15分鐘。

2、將蔥姜撿出來，加入腐乳汁1勺+老抽1勺+蚝油1勺+糖1勺，鹽1/2勺，然後攪拌均勻，一旁腌制。

3、將提前淘洗好的大米晾乾，放入砂鍋中，放入花椒，小米辣，八角，小火慢慢翻炒大米至微微發黃即可關火。

4、將大米連同八角等一起放入料理機中打碎成顆粒狀，再將大米碎粒倒入排骨中抓勻，使每塊排骨均勻的裹上米碎後，高壓鍋30分鐘，蒸好盛出即可。

可樂排骨