6種荷蘭鬆餅的花式做法鬆軟香綿的口感！

材料：

雞蛋 1個，牛奶 60g，低筋粉 15g，芝士粉 5g，黃油 8g，白糖 5g（選用）

做法：

1. 先將鑄鐵鍋放入烤箱一起預熱，中下層，上下火200°C。

2. 將雞蛋、牛奶混合打散攪勻，加入低筋粉和芝士粉（喜歡甜口的加白糖），攪勻備用。

3. 烤箱預熱5分鐘後，將黃油放到鑄鐵鍋中，再送回烤箱繼續加熱至黃油融化。

4. 取出鍋子晃勻一下，立刻將麵糊倒入鍋中，放回烤箱烘烤17分鐘，在這期間麵糊會逐漸膨大、爬高，形狀詭異哈哈哈，17分鐘後應該已經漲到最高點了且邊緣已上色，然後轉上下火160°C，烘烤2-3分鐘至表面邊緣焦黃色，最後的降溫烘烤3分鐘能夠幫助鬆餅定型，出爐後易保持「碗」狀。

5. 取出鍋子之後就可以趁熱開吃啦，Q軟的口感，搭配任意你喜歡的食材，一鍋端的熱乎早餐就完成了

3. 中式荷蘭鬆餅