十種超級入味的醬料食譜，五星大廚的最愛都在這

牛腩醬

食材：牛腩500g、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、面醬兩湯匙

做法：

1、牛腩肉洗凈後切成小丁。

2、香菇泡發後切丁。

3、起油鍋，放入薑片爆香。

4、挖入兩湯匙面醬，細火炒制。

5、根據喜好，口感選擇喜愛的火鍋底料，這種麻辣的很是適合。

6、放入約3湯匙火鍋底料，細火炒制。

7、炒制出紅油，能聞到香濃的麻香味即可。

8、倒入香菇丁，翻炒。

9、倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

10、倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好。

11、大火煮開後，小火燉制30分鐘後調入精鹽，小火煮至湯濃即可。