13種咕嚕肉的家常做法，酸甜又美味！大人小孩都愛吃！

五、山藥咕嚕肉

食材

豬裡脊肉、山藥、雞蛋、胡椒粉、澱粉、鹽、雞蛋、糖、番茄醬。

做法

1、裡脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少許，鹽，澱粉，雞蛋 油 腌制30分鐘。

2、山藥去皮切滾刀塊。

3、取一碗加入澱粉，糖，白醋，清水，鹽，攪拌均勻備用。

4、蔥姜切碎。

5、鍋中放入油，燒熱，下入山藥塊，小火炸制，炸至金黃撈出。

6、將腌好的肉片再加一些澱粉拌均，一片一片的下入油鍋中。

7、炸至金黃表面酥脆。

8、鍋中留底油爆香蔥姜，倒入料汁，中火燒開至冒泡。

9、下入炸好的肉和山藥，迅速翻炒，使其均勻的掛上粘汁即可。