洋蔥的11種美味做法，好吃又健康！不僅營養豐富，還有保健作用！

食材：

肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥姜蒜，干紅椒乾花椒。

做法：

1、肥腸徹底洗凈。

2、放入滷水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段。

3、熱鍋熱油，把干紅椒乾花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。

洋蔥土豆餅

食材：

土豆一個 ， 洋蔥， 胡蘿蔔，青椒 ， 雞蛋一個，脆皮腸。

做法：

1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟壓成泥。

2.青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。

3.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。

4.雞蛋打成蛋液。

5.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。

6.鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈。

7.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。

花生拌洋蔥