滿滿南瓜風味與營養,香香軟軟的南瓜吐司,早餐吃很合適

2023-02-05     滕樂航     反饋
2/22
★ 南瓜吐司 ★

(by烘焙達人@Eva小佳美食)

【材料】

★中種面團:

吐司麵粉250g,水180ml

鮮酵母7g,細糖15g

★主面團:

吐司粉250g,奶粉20g

南瓜泥150g±,雞蛋1個,細糖60g

鮮酵母5g,黃油60g,鹽6g

【製作步驟】

1、提前1天做好中種面團:將材料混合揉成沒有乾粉的面團,收圓後放入碗中貼面蓋保鮮膜,室溫發酵30分鐘,再放入冰箱冷藏發酵12-17小時,至中間呈豐富的蜂巢狀;
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