16種漢堡的做法，營養全面，簡單好吃，值得收藏起來

食材

雞腿5個、洋蔥1個、大蒜3瓣、高粉200克、開水60克、湯種50克、蛋液30克、牛奶80克、黃油20克、鹽2.5克、細砂糖2茶匙泰式甜辣醬1湯匙、甜椒粉1茶匙、辣椒粉適量、黑胡椒碎適量、糖20克、酵母2.5克。

做法

1、將開水加入到高粉中，製成湯種。

2、將漢堡的其他主料和湯種一起放入麵包桶，進行一個揉面程序。

3、20分鐘程序結束後，加入切成小塊的黃油，在進行一個揉面程序。

4、收圓入盆，發至兩倍大。

5、手上沾一些麵粉，在麵糰上插個小洞，若不會縮不塌陷，說明發好了。

6、分成了5等份，鬆弛15分鐘。

7、將麵糰收成長圓形，二次發酵至兩倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘左右。

8、雞腿剔骨，洋蔥切絲，蒜切片。

9、將雞腿肉放入盆中，加入蒜片和洋蔥絲。

10、加入泰式甜辣醬，鹽，糖，甜椒粉，黑胡椒碎，辣椒粉（辣椒粉看個人口味啦）。

11、攪拌均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制過夜（我是晚上7點多腌制的，轉天中午12點左右烤的）。

12、將雞腿肉摘去蒜片和洋蔥，雞皮朝上鋪在烤架上，表面刷上一層蜂蜜。

13、烤箱預熱200度，中層上下火，烤30分鐘左右，中途取出再刷一次蜂蜜。

14、漢堡胚切開，新鮮生菜洗凈，加少許蛋黃醬，鋪在漢堡胚上。

15、鋪上烤好的雞腿肉，蓋上另一半漢堡胚就完成了。

十、豬肉漢堡包