9種豆芽的做法，營養豐富，簡單又好做，值得收藏起來

用料：

綠豆芽300克；胡蘿蔔一小段；香菇一個；小菠菜一把；植物油少許；蒜5瓣；生抽少許；白糖少許；鹽少許；花椒10粒；香醋少許；白鬍椒粉一點點；熟的白芝麻一點點；

涼拌豆芽的做法：

自己發的綠豆芽很乾凈，去根洗凈控水備用。

準備其餘配料。小菠菜洗凈。胡蘿蔔切絲。香菇切絲。

蒜拍碎切末。

鍋里燒水，水沸後點幾滴油加一小撮鹽，然後把豆芽、菠菜、胡蘿蔔和香菇分別焯水至斷生撈出，過涼水後瀝干。

鍋里放油，下花椒粒爆出香味後撈出，放蒜末炒一下，然後加生抽、鹽、白糖、香醋、白鬍椒粉炒勻後關火。

把焯好的菜倒入鍋中，翻拌均勻。

盛出，再撒一點白芝麻即可。

5.醋溜豆芽