17道韭菜的做法，營養豐富，做法簡單又好吃

食材

魷魚兩隻、韭菜250克、紅椒絲適量、朝天椒一個、料酒適量、生抽少許、郫縣豆瓣醬一勺、薑絲適量、蒜末適量、白糖少許。

做法

1、魷魚洗凈，撕去黑膜，切下小耳朵，打上花刀。

2、魷魚身45度角切斜刀，選擇方向，繼續45度角斜刀，切長條。

3、水燒開，放魷魚馬上捲起即刻撈出，瀝干備用。

4、韭菜洗凈，切寸段，紅椒絲，朝天椒粒。

5、起油鍋，放薑絲蒜末煸出味。

6、一勺郫縣豆瓣醬，煸出紅油。

7、大火，倒入魷魚卷，加料酒，生抽翻炒一下。

8、倒入韭菜，撒紅椒絲，朝天椒粒。

9、加白糖調味，迅速翻炒均勻，關火。

十、韭菜豆腐炒木耳