八道素食高湯做法

2021-03-10 大寶貝 反饋

一、素當歸湯

材料：乾素料 (類似豆輪那種也可以)、水 7杯 、鹽 1.5t

藥材： 黑棗，紅棗，當歸，青耆，枸杞，桂枝 ，熟地 (也可以跟藥房買現成的)

做法：

1、素乾料先用熱水泡軟；

2、煮之前再擠乾水份切至適當大小備用；

3、將藥材、水、素料一起煮開；

4、轉小火續煮20分鐘，食用前加鹽調味。

小貼士：

1、素乾料購買時要注意有無臭油味，以免壞了一鍋好湯。

2、外面的當歸湯有些會加用薑爆過的麻油非常香 3、當歸要一開始就放敖久一點。

二、麵腸補湯