媽媽煮的星洲米粉真的太好吃了，吃了那麼多年還是吃不膩啊

材料：

豬 裡脊肉 150 克，鹽 1/4 茶匙，生粉 1 茶匙，水 1 大 匙

冰 凍白蝦 200 克，鹽 1/4 茶匙，生粉 1 茶 匙

細 的幹米粉半包 100 克

大 號雞蛋 1 個，鹽 1/8 茶匙，橄欖油 1 茶 匙

紫 洋蔥 1/2 個（ 180 克），剝去外皮洗淨切絲待 用

彩 椒 1/3 個（ 85 克），洗淨切小塊待 用

綠 豆芽 250 克，摘去根部洗淨待 用

橄 欖油 2 大匙，蔥花 3 大匙，蒜蓉 1 大匙，薑蓉 1.5 茶匙，咖喱粉 1 大 匙

魚 露 1.5 大匙，鹽 2/3 茶匙，黑胡椒粉 1/4 茶匙，雞粉 1/4 茶匙，蠔油 1 大匙

做法：

1. 提前一天晚上將豬肉切絲，拌上所有剩餘的 1 料，用手抓捏均 勻， 保濕放冰箱過夜。

2. 白蝦去殼去腸洗淨瀝水，拌上所有剩餘的 2 料，用手抓捏均勻，靜置 20 分 鐘。