自用6年萬能紫米餡❗️市售配方.無私分享㊙️

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⭐️⭐️注意：

❶浸泡一夜的紫米的水一定要倒掉，不然會有一種澀澀的味道。

❷糖和煉乳的用量可以自己根據口味調節，因為口味是非常主觀的事，我分享的市售配方是絕大多數人喜歡的比例、添加的海鹽可以提升風味，但是也可以不加。

❸ 我用的是BRUNO小胖墩壓力鍋，用微壓飯模式能快速煮好紫米飯，方便快捷而且非常香。

❹關於水量，我做的紫米餡偏軟一些，更適合做夾心，配合一些奶油奶酪真的是絕佳❗️

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❤️❤️紫米餡作為萬能甜品夾心，可以做：

生日蛋糕、盒子蛋糕、吐司夾心、麵包夾心、甜品碗、糖水、奶茶、麻薯球、糯米飯等等。學會這個做法一起來解鎖更多好吃的甜品吧