10道糖醋菜的做法，酸酸甜甜，開胃好吃，值得收藏起來

【操作步驟】1、把一斤大蝦的蝦頭和蝦殼取下來。

2、把蝦仁放在案板上，用刀把蝦仁的後背劃開。

3、在處理好的蝦仁裡面加1勺料酒，1小勺鹽，1勺澱粉，用手抓拌均勻。

4、腌制蝦仁的過程中來處理配菜，大蔥選蔥白部分，用刀切成寬一點的段，蒜和姜分別切成片備用，最後再切一些干辣椒段。

5、下面調一個宮保料汁，碗中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，3勺白醋，3勺白糖，最後加入一勺澱粉攪勻。

6、炸鍋中倒油燒微熱、放入一把花生米炸出香味，然後晾涼備用。

7、接著把油燒熱，依次放入腌好的蝦仁，炸到蝦仁完全變紅。

8、炒鍋中倒油，放入花椒和辣椒段小火煸炒出香味，炒到辣椒變酥脆的時候，加入蔥段和薑片炒出香味，

9、放入調好的宮保料汁，炒到料汁變透明粘稠，然後加入蝦球和花生米，翻炒到蝦球掛滿醬汁就可以出鍋了。

四、可樂雞翅