12種雞米花的做法，香酥爽口外酥內嫩，大人小孩都喜歡

食材

雞腿2隻、雞蛋1個、麵包糠適量、澱粉適量、鹽一勺、胡椒粉一勺、食用油適量。

做法

1、雞腿洗凈，去皮、去主骨，把雞腿肉切小丁。

2、裝盤，加入以上調料腌制10分鐘。

3、取一個雞腿丁放入澱粉里裹一圈，再放入蛋液里裹一圈。

4、最後沾上滿滿的麵包糠，（用手拈著點，團成圓）。

5、依次做好所有的雞米花，裝盤。

6、鍋底洗凈燒熱，注入油（以滿過雞米花為宜）。

7、油5成熱的時候，把雞米花一個個的放入油鍋。

8、中大火炸制，約炸30秒後撈出。

9、大火燒熱油鍋，再次放入雞米花，復炸約5秒鐘撈出即可。

飄香雞米花