15種油條的做法，口感鬆脆好吃，收藏起來慢慢學

食材

高筋麵粉250克、油條膨鬆劑10克、清水120克、雞蛋1個、細砂糖20克、鹽3克、食用油250克。

做法

1、將高粉、雞蛋、細砂糖、鹽、膨鬆劑混合加入適量清水。

2、清水適量酌情添加，揉至麵糰出筋光滑，蓋上濕巾放溫暖處發酵至2倍大。

3、麵糰取出排氣，在案板上撒少許澱粉擀平。

4、切成均勻的長條狀，取兩條用擀麵杖擀長。

5、取兩長麵糰疊放一起，兩邊頭尾壓緊，用筷子在中間處按一下。

6、鍋中倒入油，大火燒到六成熱，改中火，下入面坯，用筷子不斷翻拌。

7、炸至兩面金黃，撈起瀝干油即可。

十五、自製美味油條