17種曲奇餅乾的做法，一口一個香酥可口，值得收藏

食材

黃油90克、蛋糕粉120克、全蛋液90克、細砂糖45克、糖粉60克、鹽3克。

做法

1、綠色黃油加水洗去多餘的顏色，用打蛋器打得膨鬆，體積變大。

2、加入40克糖粉，30克細砂糖，混合均勻。

3、分3次加入60克全蛋液，混合均勻。

4、篩入蛋糕粉，攪拌均勻，無乾粉即可。

5、放在保鮮膜上，包好，入冰箱冷藏15分鐘，備用。

6、粉色的黃油及餅乾麵糰的完成，操作方法同上。糖粉20克，細砂糖15克，全蛋液30克。保鮮膜包好，入冰箱冷藏15分鐘備用。

7、綠色麵糰擀成厚約7毫米的大片，粉色麵糰也擀成厚約7毫米的大片。

8、用櫻花形的餅乾模具刻出花朵，粉色也依法刻出花朵。

9、用圓口裱花嘴將花朵中心刻掉。

10、兩種花朵分別入烤盤，將花芯互換，並用勺子自然弧度壓出花瓣紋路。

11、剩下的邊角料，重新揉成團，擀成片，刻出花。

12、入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火，17分鐘左右，表面及邊緣金黃色。

13、出爐，晾架上晾涼，封罐保存。

十二、花生醬曲奇