冰激凌的18種做法，清爽美味熱天必備

食材

熟芋頭40g、熟紫薯60g、淡奶油130g、白糖45g、牛奶50g、黃油10g、檸檬半個。

做法

1、蒸熟的芋頭去皮碾壓成泥。紫薯也是一樣的方法處理

2、把紫薯泥和芋頭泥一起放入鍋中

3、加黃油炒至水分蒸發。炒了以後水分少，可以吸收牛奶的水分，做出的冰激凌味道更好，也更細膩

4、在炒好香芋紫薯泥中加入牛奶攪拌均勻

5、拌好的泥顏色不是很好看，發灰

6、擠入半個檸檬的汁。這樣顏色也好看了，味道也多了份檸檬的清香

7、加入檸檬汁後攪拌均勻，顏色一下子就變得漂亮多了

8、加入白糖攪拌均勻，加入淡奶油，攪拌均勻的冰激凌糊放入冰箱冷藏

9、待溫度降到10度以下再拿出來攪拌。

10、冰激凌桶提前一天放冰箱冷凍室冷凍。冷凍時間要15小時以上。然後取出放入麵包機中

11、把冷藏降溫後的冰激凌糊倒入冰激凌桶里

12、開啟imix功能鍵，時間默認是20分鐘。這個季節足夠了，夏天需要加點時間

13、冰激凌桶開始攪拌，到攪拌到有點攪拌不動的樣子，冰激凌糊成冰團狀就可以了。我這次只用了15分鐘就攪拌好了。

七、無花果冰激凌