10種小吃的做法，香脆美味，大人小孩都愛吃

食材

鐵棍山藥2根、藍莓適量、雞蛋一個、麵粉適量、麵包糠適量、糖適量。

做法

1、鐵棍山藥清洗乾淨切成段放入鍋中煮熟，開鍋後煮十分鐘即可。也可以去皮後再蒸，去皮後記得是蒸不是煮。

2、煮好的山藥用刮皮器削去外皮。先煮熟後去皮，比較方便，不用戴手套去皮，黏液也不會粘到手上而發癢。

3、趁熱用叉子將山藥搗成泥，然後加入適量的白砂糖，再加入一些藍莓。如果藍莓的顆粒比較大，可以切成丁再加進去。需要注意的是，藍莓一定要選擇口感比較甜的，太酸了不適合。也可以用藍莓醬來代替藍莓，口感更佳。

4、接著用手搓成一個條狀。形狀可以根據自己的喜好來，弄成圓餅，長條，球狀的都可以。

5、碗中放入一些麵粉，將捏好的藍莓山藥條放入麵粉中滾一圈，使其表面裹上薄薄一層麵粉。

6、一個雞蛋打散放入碗中，將裹了麵粉的藍莓山藥條放入雞蛋液中打個滾兒，表面上裹一層蛋液。

7、最後在一個平盤中放入一些麵包糠，將裹了蛋液的藍莓山藥條放進去滾一圈，裹上一層麵包糠。

8、將所有的藍莓山藥條都裹上麵包糠，平鋪在烤網上。

9、空氣炸烤箱，選擇空氣炸功能，提前預熱5分鐘。烤箱190度熱風，空氣炸10分鐘左右。

10、最後幾分鐘看住烤箱，以免上色過深或烤焦了。

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