天氣寒冷，這6道砂鍋燉菜要多吃，驅寒保暖，營養美味，我家常吃

六、【土豆燉雞腿肉】

製作配料：土豆2個 青椒1個 香菇1把 雞腿4個 生抽3勺 老抽2勺 蚝油2勺 鹽1勺 胡椒粉2克 五香粉2克 香葉2片 冰糖5克 大蒜3個 生薑2片

製作方法：

1、雞腿肉提前剁成小塊，清洗乾淨，冷水下鍋放入蔥姜料酒生薑焯水3分鐘，撈出清洗乾淨，放入碗中加入生抽2勺、老抽1勺、五香粉2克、胡椒粉2克、半勺鹽、蚝油1勺、料酒1勺攪拌均勻，密封冰箱腌漬30分鐘；

2、鍋中加入稍微多一點的植物油，然後放入冰糖熬出糖色；

3、然後倒入雞腿肉，翻炒至上色，加入1勺生抽、1勺老抽，再加入蒜和姜、香葉；

4、再把香菇也加進去，再把香菇水也倒進去；

5、轉移到砂鍋里，加入足夠的清水，蓋蓋燜15分鐘左右，再把土豆倒進去，繼續燜10分鐘左右；