15種麻團的做法，軟糯可口甜而不膩，外脆面軟糯

食材

糯米粉250克、炸油適量、豆沙餡適量、紫薯餡適量、黑白芝麻適量、豆漿200克、泡打粉2克、白糖50克、玉米油20克。

做法

1、溫熱的豆漿放入白糖，攪拌至融化，糯米粉倒入大碗中，加入泡打粉攪勻，再把豆漿糖水倒入糯米粉中；

2、加入20克玉米油，把面揉成光滑的麵糰；

3、揉好的麵糰，平均分成16份；

4、豆沙和紫薯餡也分成16份，紫薯餡只分了5個，其餘的都是豆沙餡，（大概每個18克左右）；

5、取一份麵糰，按扁包入餡料，慢慢收口；

6、包好的麻團摸一層水，在盤中沾滿芝麻後，用手稍微按實，以免炸的過程中芝麻脫落；

7、包好所有的麻團（白芝麻是紫薯餡，黑白芝麻是豆沙餡）；

8、小鍋中倒入適量的油，油溫約6成熱的時候，放入麻團，要小火慢炸，待麻團慢慢漂浮起來後即可撈出控油；

9、撈出的麻團放在吸油紙上吸取表面多餘的油份即可食用！

十五、蓮蓉麻團